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Hericium erinaceus (Lion’s mane)

Caratteristiche dell’Hericium erinaceus: fungo portentoso Hericium erinaceus: è un fungo abbastanza raro; è presente soprattutto in Nord Europa, in Oriente e nel Nord America. È un fungo commestibile e di sapore abbastanza gradevole tanto che rappresenta un ottimo ingrediente per pasti prelibati anche se, data la sua rarità, non può essere utilizzato spesso. Ha un aspetto particolare con filamenti bianchi simili a ghiaccioli che pendono da una base di consistenza